VINCITORI PREMI SIVE DOTTORATO DI RICERCA 2016

I Premi SIVE per il dottorato di Ricerca in Viticoltura e in Enologia, giunto alla seconda edizione ed intitolato al compianto prof. Roberto Ferrarini dell’Università di Verona, sono stati assegnati quest’anno a due eccellenti studenti dell’Università di Udine.

Lo scopo del concorso è quello di valorizzare le attività di ricerca che abbiano portato un valido contributo, sul piano scientifico, applicativo e divulgativo, nel settore vitivinicolo.

Tesi di dottorato in Enologia

Dott. Andrea Natolino, “Applicazione della tecnologia dei fluidi supercritici ai sottoprodotti dell’industria enologica” 

Tesi di dottorato in Viticoltura

Dott.ssa Stefania Savoi,  “Effetto dello stress idrico sul metabolismo dell'acino d'uva in varietà a bacca bianca e rossa” 

Entrambi i vincitori hanno ricevuto un premio in denaro di € 1.500,00.